2016年5月20日 星期五

{彰化 員林}厝頂法式料理-自遊饗樂到處吃 Taiwanese cuisine

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厝頂法式料理在員林地區頗受好評,愛吃愛玩的我當然不能錯過囉!

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法國人注重氣氛,厝頂餐廳也不馬虎!

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目前餐廳提供一套餐點(每人880元加一成服務費)點餐方式只需確認主餐及飲料,其他Menu new上有的等會都會上桌喲!

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餐前酒率先上桌,用帶點酸甜滋味的白葡萄酒來開胃是最適合不過了
(開車不喝酒,喝酒不開車,未滿18歲請勿飲酒)

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法國麵包佐以海鹽奶油或是橄欖油酒醋醬,麵包跟這兩者搭配食用的味道都不錯,最重要的是-麵包吃完還可以再續(沾醬也可以續喔

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香草鮭魚佐酸奶起司醬,再加上用分子料理手法製成的地瓜甜筒,不只清爽開胃更是賞心悅目,真正的饗宴由這道開胃小品正式拉開序幕 !!

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哇 ~爆了爆了,那個看似蛋黃的物體其實裡頭裝滿了芒果汁,一口咬下,鮭魚、芒果汁在嘴裡結合,水果的香甜加上魚肉的鮮嫩,這道"輕炙鮭魚佐鳳梨芒果汁"的口感真的特別新奇又美味,稱它為"一口滿足"的好料理真不為過啊 ~ 

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"香柚鮮蝦薯泥佐洋蔥花椰菜醬汁"又是一道藝術料理,鮮蝦配上魚子醬可說是鮮上加鮮,馬鈴薯捲亦是創意十足,盤底的洋蔥花椰菜醬汁有如在喝濃湯般的口,最特別的是盤子上那一撇蝦膏,濃郁的口感很是驚喜,小小一份餐吃起來卻有那麼多層次,主廚的巧思跟手藝真的沒話說
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全麥薄餅上有歐芹跟花瓣並灑上起司粉點綴,雞皮則是隱藏在餐點之中 !!脆口又帶點黏牙的感覺,歐芹的香跟起司的味很合,而沙巴雍是甜醬,醬汁融入薄餅之中,甜脆的好口感真的讓人欲罷不能啊 ~

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杯子裡上層的慕斯部份,由雞高湯馬拉酒咖啡三者合一製成的慕斯,香濃可口且帶有淡淡的酒香,光是慕斯的繁複做工就經夠讓人驚豔了,沒想到杯底竟還藏有鴨肝鋪底,鴨肝配精製的慕斯味道果然合 ... 
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檸檬蛋白霜+覆盆子+接骨木花凝凍"冰沙,將白色粒狀的檸檬蛋白霜跟覆盆子與凝凍攪拌均勻,微酸微甜的沁涼口感,讓味覺跟胃口頓時大開,用這道冰沙來迎接主餐真的太適合不過了 ~

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老公的主餐-
雙拼料理,由豬里肌+雞肉+香草佛手瓜泥醬汁擔綱呈現
入口彈脆不乾柴,這主廚的功力真是沒話說!鹹淡濃纖合度的佛手瓜泥醬汁了,用切好的豬肉沾來吃只能說完完全全被醬汁的好味給誘惑,一口接一口的往嘴裡送,滋味真的太棒了!
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我的主餐-低溫舒肥牛排(美國翼板牛肉)+油封蒜頭+紅酒醬汁
目視大約6分熟左右,店家表示牛肉未經過醃漬,保留牛肉完整的原味呈現,讓客人感受牛肉的自然甜味外,配上玫瑰鹽是更加提鮮!另外,店家自製的白蘭地椒醬也是一絕,搭配牛肉一起食用風味同樣絕佳 !!
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飯後甜點上桌"手工冰淇淋配巧克力慕斯"饗宴至此已近尾聲甜點是店家自製的香草冰淇淋加上巧克力慕斯及底層的布朗尼,冰淇淋甜而不膩搭配巧克力慕斯竟也沒有甜膩感,好吃無誤!至於那冰淇淋上頭的金箔更是畫龍點睛,瞬間將這道甜點的價值推升了好幾倍呢 ~
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桂圓紅棗茶(由於是熱飲所以茶壺本身有點熱度,請務必小心以免燙傷 !!)打開壺蓋真材實料的桂圓及紅棗枸杞就在裡頭,好感度大加分 !!微甜微香,口口甘甜,滿滿的桂圓及紅棗枸杞我一點都不浪費,全送進五臟廟了
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厝頂法式料理餐廳 ~
位置 : 彰化縣員林市員東路二段390號
電話 : 04-8364253
營業時間 : 
午餐 12:00~15:00(最後點餐時間13:30)
晚餐 18:00~22:00(最後點餐時間20:30)
服務費 : 有,加收一成服務費
消費 : 只收現金
厝頂法式料理餐廳FB粉絲頁 : 請點我 
(以上評論為個人口感,請自行品嚐為準。另外,店家的優惠活動餐點價格及菜色
看店家店內公告或官網及粉絲頁的訊息為主,謝謝 !! ) 

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